مجله آموزشی

اسید آسکوربیک نام شیمیایی ویتامین سی است که یکی از آنتی‌ اکسیدان‌های حیاتی در بدن انسان به شمار می‌رود. […]

پودر پکتین یک افزودنی غذایی با شیرینی ملایم است که در محصولات مختلف به عنوان عامل ژل کننده، بهبوددهنده […]

کربوکسی متیل سلولز (CMC) یک پودر سفید رنگ غیرسمی است که در صنایع غذا و دارو کاربردهای فراوانی دارد. […]

اسید سیتریک آبدار که با نام جوهر لیمو هم شناخته می‌شود،‌ یکی از مواد اولیه صنایع غذایی است که […]

گوارگام یا صمغ گوار یک ماده اولیه غذایی است که در طب سنتی هند قرن‌ها مورد استفاده قرار می‌گرفت. […]

ویتامین سی یک ماده مغذی بسیار مهم در رژیم غذایی روزانه است که نقش قابل توجهی در بسیاری از […]

گوارگام خوراکی یک افزودنی غذایی رایج برای غلیظ کردن و افزایش ویسکوزیته محصولات است. این ماده اولیه غذایی سرشار […]

سرم‌های پوستی برخلاف کرم‌ها و لوسیون‌ها که غلظت بالایی دارند، مایعات رقیق و سبکی هستند که برای تقویت و […]

پودرپروتئین ایزوله سویا یک مواد اولیه مغذی و ارزشمند است که در صنایع غذایی کاربردهای متنوعی دارد. پروتئین سویا […]

کرم ویتامین سی یکی از محصولات مراقبت پوستی است که اگر تا به حال از آن استفاده کرده باشید، […]

گلیسیرین یکی از مواد اولیه غذایی است که در دسته مواد طبیعی و آلی یا ارگانیک قرار می‌گیرد. با […]

غلظت یکی از ویژگی‌های تعیین‌کننده مواد غذایی است. برای مثال کیفیت سوپ، آش و انواع خورش‌های ایرانی حداقل تا […]