مجله آموزشی

پودر کاکائو یکی از پر طرفدارترین طعم دهنده های غذایی است. این ماده اولیه غذایی در تولید شکلات به […]

پکتین نوعی فیبر گیاهی قابل حل در آب است که در صنایع غذایی به عنوان عامل ژل کننده و […]

گوارگام یا صمغ گوار یک ماده طبیعی با خواص جذابی است که در صنایع گوناگون کاربردهای متفاوتی دارد. صنعت […]

بیشتر افراد صبح خود را با یک نوشیدنی گرم شروع می‌کنند. فرقی ندارد این نوشیدنی چای شیرین، هات چاکلت […]

یکی از دسته های اصلی مواد اولیه غذایی امولسیفایر است که مونو دی گلیسیرید پودری در آن قرار می‌گیرد. […]

خرید اسید اسکوربیک برای فرآوری بسیاری از محصولات دارویی، به‌خصوص محصولات مراقبت پوستی ضروری به نظر می‌رسد. این ماده […]

خرید پتاسیم سوربات در کارگاه های صنایع غذایی به عنوان یک نگهدارنده برای افزایش طول عمر محصول رایج است. […]

اسید مالیک در پایان قرن هجدهم میلادی، در سال ۱۷۸۵ کشف شد و از آن زمان به نام جوهر […]

نیوساد، تامین کننده دو نوع کلرید کلسیم پرک با خلوص ۷۷ درصد و  کلسیم کلرید پودری با خلوص ۹۴ […]

زانتانگام (Xanthan Gum) یا صمغ گزان یک قند پلیمری مشتق از دکستروز است که به عنوان عامل پایدارکننده یا […]

اسید لاکتیک یک نگهدارنده طبیعی است که در محصولات تخمیری مثل ماست و پنیر، نان و محصولات پختنی، شور […]

نیوساد، تامین کننده سوربیتول مصرفی صنایع غذایی است که برای خرید این ماده اولیه می‌توانید روی آن حساب کنید. […]